Todo apunta a que el café reinará este año en la canasta agroexportadora peruana, con una cifra inédita y por sobre todas las otras especies. Según estima la consultora Fresh Fruit, el año cerrará con envíos por un valor de US$2.150 millones, muy por encima de los estimados para uva de mesa, paltas o arándanos.

El café peruano era un cultivo que venía muy golpeado antes de la pandemia. Sin embargo, los nuevos hábitos de consumo y los problemas climatológicos en países de gran producción, como Brasil, han originado que los precios se eleven a tal punto que el Perú se prepara para pasar de una exportación de US$807 millones en 2021 a US$2.150 millones al cierre del año, según estimaciones de la consultora experta en inteligencia comercial Fresh Fruit.

«El inicio del año estuvo marcado por un impresionante salto para el café, pues la demanda siguió creciendo y la oferta del resto de competidores no logró recuperarse», según explica la consultora.

En el primer trimestre del año, el precio siguió aumentando, lo cual permitió que los envíos peruanos tuvieran un crecimiento extraordinario (247% en volumen y 475% en valor a comparación del primer trimestre del 2021, que ya había tenido un salto significativo). Sin embargo, entre junio y agosto los precios han cedido paulatinamente. Esto ha frenado levemente los envíos peruanos. Al ver los datos consolidados entre enero y agosto, el Perú sumó un total de 141,377 toneladas por un valor de US$ 680 millones (96% más en volumen y 175% más en valor que el periodo anterior).

Sin embargo, las exportaciones hasta agosto suelen representar poco más del 30% del total anual. «Los precios se seguirán estabilizando, pero en los valores actuales, pues la oferta aún no ha logrado recuperarse del todo y es improbable que lo haga en lo que queda del año. Y en ese contexto, el volumen tampoco debería caerse», dice.

El estimado de FreshFruit apunta a los US$ 2,150 millones. De hecho, además, lograría el liderazgo en la canasta agroexportadora peruana, pues ni los envios de uva de mesa ni los de arándanos están cerca de alcanzar esa cifra, pues más se ubican en el rango de los US$1.000 millones. «Es pronto para confirmar si pasará los US$ 2.000 millones, pero en el peor escenario quedará muy cerca y significará el récord más grande en la historia agrícola peruana», indica

LA ESCASEZ DEL GRANO

A inicios del 2022, la Bolsa de Nueva York cotizaba el café entre los US$ 222,43 y US$ 232,65 por saco (60 kg). Un rango mucho mayor al obtenido en el 2021 que fluctuaba alrededor de los US$ 135. Sin embargo, en los últimos meses, el precio ha retrocedido hasta llegar a los US$ 214. A pesar de ello, se nota una clara tendencia de altas cotizaciones que se espera se sostengan el resto del año.

La principal razón por la que se estima que los precios se conservarán en este nivel por el resto del año se debe a que varios de los factores que explican la actual escasez se mantengan. Brasil, principal proveedor del mundo (con 30% de participación), ya ha sufrido antes sequías que mermaron su producción de café. En el 2011, sufrió un fenómeno natural muy parecido al actual y tardó más de tres años en salir de la crisis productiva. Además, esta nación está experimentando retrasos en su cosecha debido a la desigual maduración de los frutos y los problemas para encontrar mano de obra en algunas regiones de este extenso país. Como evidencia de este problema, en lo que va del año solo han cosechado el 30% de toda la producción, 15% menos de lo que normalmente se recolecta hasta este mes.

Con respecto a Colombia, también está experimentando problemas climáticos. Las intensas lluvias están haciendo retroceder la producción, especialmente en los últimos meses. Solo en julio, los envíos colombianos disminuyeron en 22% debido a las mermas ocasionadas por el clima.

PRINCIPALES DESTINOS

Hasta agosto del 2022, los principales destinos del café peruano fueron Alemania (22% de participación), Estados Unidos (21%) y Bélgica (13%).

Las exportaciones hacia Alemania sumaron 29.931 toneladas por US$ 152 millones, 128% más en volumen y 215% más en valor en comparación a similar periodo el año pasado. En este mercado, el precio promedio del grano peruano fue US$ 5,07 por kilogramo, 38% mayor. Los principales compradores de café en Alemania fueron Bernhard Rothfos GmbH., con 20% de participación, y Koninklijke Douwe Egberts B.V., con 18%.

En cuanto a los envíos hacia los Estados Unidos, estos alcanzaron las 28.499 toneladas de café por US$ 142 millones, 53% más en volumen y 108% más en valor respecto al periodo previo. El precio que se pagó en el mercado norteamericano por el café peruano fue de US$ 4,98 por kilogramo, 36% más. Los compradores más importantes en la plaza norteamericana fueron Rothfos Co., con 7% de participación, y International Coffe Corporation, con 6%.

Finalmente, los envíos hacia Bélgica fueron 17.440 toneladas de café por US$ 89 millones, 222% más en volumen y 329% más en valor respecto al 2021. El precio que se pagó en este destino durante el periodo analizado fue US$ 5,09 por kilogramo, 33% más. Los compradores más importantes de café en el mercado belga fueron Koninklijke Douwe Egberts B.V., con 31% de participación, y Durme-Natie C.V.B.A., con 8%.

Nota extraída de: Redagrícola